K 미쉐린 한식당, 파리 여행 필수 장소!

해외 우수 한식당 지정 소식

농림축산식품부와 한식진흥원이 지난 22일 파리와 런던에서 각각 우수 한식당을 지정하였다는 소식을 전했습니다. 이는 오는 파리 올림픽 개막을 앞두고 진행된 한식 홍보의 일환으로, 올해 파리의 '삼식(SAM CHIC)', '지음(JIUM)', 런던의 '솔잎(Sollip)'이 선정되었습니다. 이번 해외 우수 한식당 지정은 한국 음식의 세계화에 큰 기여를 하고 있습니다. 특히, 한식의 품질과 문화를 더욱 고양시키는 중요한 노력입니다. 이와 같은 계획은 뉴욕과 도쿄에서도 하반기에 추가로 발표될 예정입니다. 따라서, 지속적인 한식의 글로벌화가 기대됩니다.

각 한식당의 특징

파리의 '삼식(SAM CHIC)'은 한국식 구이 전문점으로, 바비큐와 쌈문화를 테마로 한 독특한 음식을 제공합니다. 이곳은 된장과 멸치액젓 등 다양한 국산 재료를 사용하고 있습니다. 또 전통적인 한국 소품으로 꾸며진 인테리어로 현지인들에게 특별한 경험을 선사합니다. '지음(JIUM)'은 비빔밥, 제육볶음 등 다양한 한식을 제공하며, 무청 시래기와 장류 등 국산 재료를 사용하여 현지에서 큰 인기를 모으고 있습니다. '솔잎(Sollip)'은 퓨전 한식 파인다이닝을 제공하여 한국 전통주와 함께 한국의 맛을 현대적으로 해석하고 있습니다. 이들 식당은 모두 한국의 전통을 기반으로 하여 현지화에 성공하고 있습니다.

• 삼식(SAM CHIC) : 바비큐와 쌈문의 한국식 구이 전문점
• 지음(JIUM) : 다양한 한식을 제공하는 인기 한식당
• 솔잎(Sollip) : 퓨전 한식 파인다이닝으로 한류 맛의 징검다리 역할
• 국산 재료 사용 : 현지에서 자부심을 느끼게 하는 식당들
• 한식의 국제화 : 한국 문화를 알리는 중요한 역할

지정사업 내용과 기대 효과

한식 품질 향상과 소비자 보호를 위해 마련된 해외 우수 한식당 지정사업은 광고와 홍보를 통한 차별화를 목표로 하고 있습니다. 이 사업은 한식문화 적합성, 조리 자격 여부, 위생 등 다양한 항목을 심사하여 우수 한식당을 선정합니다. 이에 따라 지정된 한식당들은 식자재와 식기류 구매에 대한 지원을 받으며 최고의 한식을 제공하기 위한 노력을 지속해 나가고 있습니다. 양주필 농식품부 식품산업정책관은 이와 같은 사업으로 국제적인 미식 평가가 상승하고, 한국 문화를 더욱 긍정적으로 알리는 기회가 될 것이라고 강조하였습니다. 한식을 통해 한국의 맛과 멋이 전 세계에 알려지고 있습니다.

지속적인 지원과 기대

양주필 정책관은 앞으로도 한류를 대표하는 한식을 적극 홍보하고, 해외 우수 한식당의 성장과 발굴을 위해 아낌없는 지원을 하겠다고 밝혔습니다. 이러한 노력은 한식의 글로벌화와 브랜드 가치를 높이는 중요한 역할을 수행할 것으로 기대됩니다. 특히, 파리올림픽을 맞아 더욱 품격 높은 한식의 맛과 멋을 알릴 수 있는 기회가 주어질 것입니다. 이는 한국의 음식 문화를 전 세계에 알리는 중요한 시작점이 될 것입니다.

자주 묻는 질문 FAQ