영양가 풍부한 7월 수산물, 건강에 좋은 선택들
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영양가 풍부한 7월 수산물
7월에는 영양가 풍부한 수산물이 풍부하게 수확되는데, 그중에서도 민어와 한치는 다양한 영양분과 맛을 제공하여 여름철 식단에 좋은 재료로 손꼽힙니다.
민어: 바다의 백성의 물고기
민어는 우리나라 서·남해에서 서식하는 어종으로, 어획량이 많아 남녀노소 모두가 즐겨 먹는 대표적인 수산물입니다. 적은 비린내와 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있으며, 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 여름철에 기력을 회복하는 데 뛰어난 대표적인 보양식이기도 합니다.
한치: 특유의 쫀득한 식감과 감칠맛
한치는 꼴뚜기과의 어종으로, 지느러미가 몸통의 70%를 차지하고 다리 길이가 짧기 때문에 '한 치'라는 이름을 가지고 있습니다. 한치는 물회로 먹었을 때 특유의 식감과 감칠맛이 일품이며, 아르기닌과 타우린이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추고 다양한 성인병을 예방하는 데 효과적입니다.
- 민어는 여름철 지친 기력을 회복하는 데 좋은 대표 보양식이다.
- 한치는 콜레스테롤을 낮추고 심혈관계 질환 예방에 효과적이며, 물회로 먹으면 특유의 식감과 감칠맛이 일품이다.
- 양념볶음, 구이, 조림, 전, 매운탕 등 다양한 조리법으로 민어를 즐길 수 있다.
- 한치는 제주도에서 생산되며, 회, 매콤한 양념볶음, 버터구이 등 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있다.
- 민어와 한치는 단백질과 필수아미노산이 풍부하여 영양가가 높은 수산물이다.
해양수산부 자료 출처 안내
해양수산부의 자료는 「공공누리 제4유형:출처표시+상업적 이용금지+변경금지」의 조건에 따라 이용이 가능하며, 자세한 내용은 정책브리핑의 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.
자주 묻는 질문 FAQ
질문 1. 민어는 어떻게 먹을 수 있나요?
민어는 회, 구이, 전, 조림, 매운탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 민어는 단백질과 필수아미노산이 풍부해 무더운 여름철 지친 기력을 회복하는데 좋은 대표 보양식입니다.
질문 2. 한치는 어디에서 생산되나요?
한치는 제주도에서 주로 생산되며, 회, 매콤한 양념볶음, 버터구이 등으로 먹을 수 있습니다. 또한 물회로 먹으면 특유의 쫀득한 식감과 감칠맛이 더해져 맛있습니다.
질문 3. 한치는 어떤 영양소가 풍부한가요?
한치는 아르기닌과 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관계 질환 예방에 효과적으로 다양한 성인병 예방에 도움이 됩니다.
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