한우 소비자가격, 도매가와 시장에 반영되는 현실
한우 가격 변동에 대한 이슈
한우 가격 변동에 대한 뉴스와 농식품부 설명에 따르면, 도매가격과 소비자가격의 상이한 변동에 대한 설명이 이루어졌습니다. 도매가격의 하락이 소비자가격에 충분히 반영되지 못한 이유와 정부의 한우 가격 안정화 및 유통비용 절감을 위한 노력에 대해 알아봅시다.
한우 도매가격과 소비자가격의 변동
MBC의 보도에 따르면, 4월말 기준으로 한우 등심의 도매가격은 6개월 전보다 20% 이상 하락했지만, 이에 비해 소비자가격은 5%의 하락에 그쳤습니다. 한우 안심 300g 한 팩의 마트 가격은 4만원을 넘는 반면, 도매가격은 1kg당 1만5천원으로 지속적으로 하락하는 추세를 보이고 있어 300g 기준으로는 5천원도 되지 않는다고 SBS는 전했습니다.
| 구분 | 도매가격 변동 | 소비자가격 변동 |
| ’24.4월 - ’23.10월 | 11.1% 하락 | 7.3% 하락 |
| 전년 동월 대비 | 1.0% 상승 | 4.3% 하락 |
도매가격과 소비자가격의 차이
한우의 경우, 지육 상태로 도매 거래된 이후에 뼈, 지방 제거 등 가공작업, 운반, 보관 등에 일정한 유통비용이 소요되기 때문에 도매가격 하락분만큼 소비자가격이 하락할 수는 없습니다. 또한, 추석과 연휴로 인한 수요 증가로 도매가격과 소비자가격이 높았던 작년 10월과의 비교는 적절하지 않다는 설명이 있습니다.
- 도매가격의 11.1% 하락에 비해 소비자가격은 7.3% 하락
- 도매가격은 전년 동월에 비해 1.0% 상승하였으나, 소비자가격은 4.3% 하락
정부의 노력 및 대책
한우 가격 안정화 및 유통비용 절감을 위해 정부는 "한우 수급안정 대책"을 통해 매월 한우협회, 농축협 하나로마트 등과 협력하여 한우 반값 할인행사를 추진하고 있습니다. 또한, 농협경제지주가 권장판매가를 수시로 제시하여 소비자가격을 대폭 낮춰 민간 유통업체의 가격 인하를 유도하는 등의 노력을 하고 있으며, 앞으로도 유통비용 절감을 위한 여러 대책을 적극 추진할 예정입니다.
문의 : 농림축산식품부 축산정책관 축산유통팀(044-201-2318), 축산경영과(044-201-2332)
한우 가격 변동에 대한 뉴스와 농식품부의 설명을 종합해보면, 도매가격과 소비자가격의 차이에 대한 이유와 정부의 노력 등이 명확히 전달되고 있습니다. 소비자들과 생산자들에게 중요한 이슈인 만큼 이에 대한 관심과 지속적인 모니터링이 필요한 상황으로 보입니다.
자주 묻는 질문 FAQ
질문 1. 한우 도매가격이 20% 이상 하락했지만 소비자가격은 그에 비해 낮은 하락율을 보이고 있는데, 이유가 무엇인가요?
답변1. 한우의 경우 지육 상태로 도매 거래된 이후 가공작업, 운반, 보관 등에 일정한 유통비용이 소요되므로 도매가격 하락률만큼 소비자가격이 하락할 수는 없습니다. 도매가격 하락분이 소비자가격에 충실히 반영되고 있음을 알 수 있습니다. 또한, 특정 시기 가격을 비교하기 위해서는 전년 동월 가격과 비교해야 하며, 추석 및 연휴, ‘한우먹는 날’ 등으로 수요가 많은 특정 시기의 가격과 비교하는 것은 적절하지 않습니다.
질문 2. 지육 1마리 단위의 도매가격과 안심 등 부위별 소비자가격을 직접 비교하는 것이 적절하지 않은 이유는 무엇인가요?
답변 2. 도매단계에서 거래되는 지육은 뼈, 지방 등이 포함되어 있으며, 소매단계에서는 이 같은 먹을 수 없는 부위가 제거되어 판매됩니다. 더욱이 안심 등 특정 부위는 소비자 선호도가 높아 비싸게 거래되므로, 지육 한 마리의 전체 도매가격과 안심 등 부위별 소비자가격을 직접 비교하는 것은 적절하지 않습니다.
질문 3. 한우 가격 안정 및 유통비용 절감을 위해 정부가 추진 중인 대책은 무엇인가요?
답변3. 정부는 한우 반값 할인행사를 추진하고 있으며, 유통비용 절감을 위해 생산자 직영 정육 식당 설치 지원, 한우 직거래 체계 구축, 축산물 온라인 경매 확대 등의 대책을 추진하고 있습니다. 또한, 농협경제지주가 권장판매가를 제시하여 민간 유통업체의 가격 인하를 유도하는 등의 노력을 하고 있습니다.