가공식품 나트륨과 당류 줄인 19종 혁신!
나트륨·당류 저감 식품 개발 현황
식품의약품안전처는 올해 건강한 식생활을 유도하기 위해 나트륨과 당류를 줄인 다양한 가공식품과 조리식품을 개발했습니다. 올해 개발된 식품에는 총 12종의 가공식품과 7종의 조리식품이 포함됩니다. 이들 제품은 현대인의 건강에 중요한 영향을 미치는 나트륨과 당류의 섭취를 줄이는 데 초점을 맞추고 있습니다. 특히, 가공식품 부문에서는 햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라 등이 있으며, 조리식품 부문에는 떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등의 품목이 포함되어 있습니다.
나트륨·당류 저감 기술지원 사업의 목표
식품의약품안전처는 나트륨과 당류 저감 제품 개발을 지원하기 위해 기술지원 사업을 추진하고 있습니다. 이 사업의 주요 목표는 소비자가 건강한 선택을 할 수 있는 제품을 쉽게 접할 수 있도록 지원하는 것입니다. 2021년부터 본격적으로 틀을 잡아온 이 사업은, 건강한 식문화를 나아가 국민의 삶의 질 향상에 기여하기 위해 지속적인 노력을 기울이고 있습니다. 올해는 특히 1인 가구를 겨냥한 간편식을 통해 나트륨 섭취가 늘어나는 문제를 해결하기 위한 조치를 마련했습니다.
- 신제품 특징: 햄버거 및 샤베트 등은 나트륨과 당류를 대폭 줄였습니다.
- 소비자 인식: 제품에는 '덜 짠', '당류를 줄인' 등의 표기를 통해 소비자들이 쉽게 인지할 수 있게 하였습니다.
- 참여 행사: 제19회 서울 국제식품산업전에 이들 제품이 전시되어 소비자와의 소통을 강화하고 있습니다.
나트륨 저감 및 당류 저감 제품의 구체적인 예
이번에 개발된 제품은 여러 혁신적인 방법을 통해 나트륨과 당류를 줄이고 있습니다. 햄버거의 경우 나트륨 함량이 낮은 두부를 사용하여, 나트륨을 30% 줄였습니다. 또, 딸기 샤베트는 설탕 대신 알룰로스를 사용하는 방식으로 당류의 함량을 35% 줄였습니다. 이 제품들은 소비자들이 건강한 선택을 할 수 있도록 돕는 데 큰 역할을 하고 있습니다.
소비자를 위한 적절한 정보 제공의 중요성
제품에는 나트륨과 당류가 줄어들었다는 사실을 쉽게 알 수 있도록 다양한 라벨링 방식이 적용됩니다. 이를 통해 소비자들은 자신이 구매하는 식품의 성분을 명확히 이해하고, 더 건강한 선택을 할 수 있는 기회를 얻게 됩니다. 식품의약품안전처는 앞으로도 소비자들에게 보다 많은 정보를 제공하고, 건강한 식습관을 유지할 수 있도록 지속적으로 지원할 계획입니다. 모든 식품 관련 정보는 소비자의 선택에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 건강한 사회를 만드는 데 기여할 것입니다.
건강한 식생활을 위한 노력과 정책
| 식품명 | 나트륨 저감율 | 당류 저감율 |
| 햄버거 | 30% | - |
| 딸기 샤베트 | - | 35% |
식품의약품안전처는 이러한 저감 제품 개발과 유통을 활성화하여 국민의 건강한 식생활 환경을 조성하는 데 힘쓰고 있습니다. 또한, 매년 건강한 식생활을 위한 요리법을 담은 책자를 발간하여 모든 가정에서도 쉽게 활용할 수 있는 자료를 제공합니다. 올해 발간된 '더 건강한 도시락 한 끼'는 건강한 식단을 유지하는 데 유용한 정보로 가득 차 있습니다.
지속적인 건강 교육의 필요성
소비자가 건강한 선택을 할 수 있도록 하기 위해서는 지속적인 교육이 필요합니다. 식품의약품안전처는 교육 프로그램과 캠페인을 통해 소비자들이 올바른 식습관을 가질 수 있도록 여건을 마련하고 있습니다. 나트륨과 당류 저감 캠페인은 건강한 식습관을 촉진하고, 나트륨 및 당류의 섭취를 줄이는 데 기여하는 것을 목표로 하고 있습니다.
식품안전과 소비자 권리 보호
식품의약품안전처는 소비자가 안전하고 건강한 식품을 구매할 수 있도록 다양한 정책과 활동을 추진하고 있습니다. 소비자에게는 안전한 식품을 제공하고, 그 권리를 보호하는 법적 기반을 마련하는 것이 중요합니다. 이를 통해 건강한 식생활이 보장될 수 있습니다.
정책의 지속적인 변화와 업데이트
정책은 시대의 변화에 따라 지속적으로 업데이트되어야 합니다. 식품의약품안전처는 최신 연구 결과와 소비자 요구에 부합하는 정책을 만들어 나가고 있으며, 이를 통해 더욱 건강하고 안전한 식품 환경을 조성하고자 합니다. 앞으로도 지속적인 관심과 관심이 필요한 부분입니다.
자주 묻는 숏텐츠
올해 개발된 나트륨·당류 저감 제품에는 어떤 것들이 있나요?
올해 개발된 나트륨·당류 저감 제품에는 가공식품 12종(햄버거, 샌드위치, 샤베트, 카스텔라 등)과 조리식품 7종(떡볶이, 돈가스, 순대국, 아이스티 등)이 있습니다.
나트륨·당류 저감 제품의 개발을 위해 식약처는 어떤 노력을 하고 있나요?
식약처는 나트륨·당류 저감 제품의 생산·유통 활성화를 위해 개발 기술지원 사업을 추진하고 있으며, 소비자에게 선택권을 확대하기 위한 다양한 가공식품 및 조리식품 저감 제품 개발을 지원하고 있습니다.
식품소비안전국에서는 어떤 자료를 제공하고 있나요?
식품소비안전국은 가정에서도 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 나트륨·당류 저감 요리법을 소개하는 '우리 몸이 원하는 삼삼한 밥상' 자료를 매년 발간하고 있으며, 올해는 '더 건강한 도시락 한 끼'를 주제로 발간했습니다.
